バターと卵黄は室温に出しておく　やわらかくなったバターと砂糖,塩をボウルでふわっとなるまですり混ぜる

１に卵黄を少しずつ入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる　粉類を合わせておく　卵白を砂糖としっかりしたメレンゲにする

みじん切りにしたチーズをあわせてから、粉類の１/３を混ぜ、メレンゲの１/3をいれよく混ぜ生地を滑らかにする　生地の固さをみながら、牛乳を加える　残りの粉類をツヤが出るくらいに混ぜ、残りのメレンゲを切るように丁寧に混ぜる

油を塗った型に流し入れ、160度のオーブンで45分焼く　 |
冷めたら、ラップに包んで一晩以上おいて出来上がり♪