つるるん＊水餃子・黒酢ポン酢＊
つるんと食べやすくて、油で焼かないからヘルシーです。包むのも焼き餃子より簡単、餡も簡単ｗ
このレシピの生い立ち
餃子なんて、冷凍が当たり前だと思ってたんですよね。
でもやってみれば簡単で。
あっさりおいしい食べ方を研究してみました。
黒酢で食べるのも、なんとなく身体によさそうですよねｖ
つるるん＊水餃子・黒酢ポン酢＊
つるんと食べやすくて、油で焼かないからヘルシーです。包むのも焼き餃子より簡単、餡も簡単ｗ
このレシピの生い立ち
餃子なんて、冷凍が当たり前だと思ってたんですよね。
でもやってみれば簡単で。
あっさりおいしい食べ方を研究してみました。
黒酢で食べるのも、なんとなく身体によさそうですよねｖ
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は綺麗に洗ってゆがき、水気を良く絞りみじん切りにします。さらにペーパータオル等に包み水気を搾り出し、片栗粉（分量外）を少し入れ混ぜます。
ザー菜はみじん切りにします。粗くても大丈夫。 -
- 2
ボールに合びき肉、小松菜、ザー菜を入れ、中華あじをぱっぱと振り入れゴマ油を加えてよくこねます。
餡のできあがり。 -
- 3
包みます。
水餃子は、皮の中心より半分のところに餡を乗せ、ぺたんと折りたたむ感じで包んでいきます。きちっと口を水で止めてあげてくださいね。 -
- 4
沸騰したお湯でゆがきます。中くらいの大きさのお鍋で、６～７個ずつしました。色が変わって餃子が浮かんできたら取り出してください。あまり茹ですぎると、皮から具が出てきてしまいますので注意。
お湯ごと器に入れて、出来上がりですｗ - 5
黒酢ポン酢。
割合は、黒酢：昆布しょうゆ＝１：２くらいです。
取り皿に入れて、水餃子にたっぷりつけて召し上がってください♪
また、ゴマドレッシングとかつけてもおいしいです。 -
コツ・ポイント
小松菜の水気はよーく切ること。
餃子は茹ですぎない。これくらいです。
あとはもう簡単。みんなで一緒に包んでも楽しいですよねｗ
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