野菜の揚げびたし
今日の子供との昼ご飯
このレシピの生い立ち
昔もらったスーパーの料理レシピにのっていたものです。こんな感じだったはず・・・と思って作りました。
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根菜は5ミリくらいの薄切りにする(サツマイモは水にさらして水気を切る)。しいたけは半切りにしました。火が通りやすければ、お好きなように切ってOK
フライパンに1センチくらい油を熱して1を素揚げする
2倍位にのばしためんつゆをからめて完成!
根菜類はだいたい何でもいけるかな?レンコンもおいしい。
揚げ油は小さいフライパンを使えば、材料がひたるくらいの油量でできます(後がラク)
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