Bシュガーのクルミパン(HBで1次発酵)

Name: Bシュガーのクルミパン(HBで1次発酵)
Yield: 1.5斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 国産強力粉(キタノカオリ使用) 315g; クルミ 1カップ; ブラウンシュガー 40g; 塩 3g; 低脂肪乳 200cc; バター 20g; パネトーネマザー酵母 14g

海砂 @chorori_shokudou

神奈川@海側

ブラウンシュガーとくるみをたっぷり加えた､優しい味の山型パンです｡チーズやメイプルシロップとの相性は最高｡優しい味わいが楽しめます｡

このレシピの生い立ち
ほんのり甘いクルミパンが食べたくて｡(*^^*)

ブラウンシュガーとくるみをたっぷり加えた､優しい味の山型パンです｡チーズやメイプルシロップとの相性は最高｡優しい味わいが楽しめます｡

このレシピの生い立ち
ほんのり甘いクルミパンが食べたくて｡(*^^*)

Bシュガーのクルミパン(HBで1次発酵)

海砂 @chorori_shokudou

神奈川@海側

ブラウンシュガーとくるみをたっぷり加えた､優しい味の山型パンです｡チーズやメイプルシロップとの相性は最高｡優しい味わいが楽しめます｡

このレシピの生い立ち
ほんのり甘いクルミパンが食べたくて｡(*^^*)

ブラウンシュガーとくるみをたっぷり加えた､優しい味の山型パンです｡チーズやメイプルシロップとの相性は最高｡優しい味わいが楽しめます｡

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ほんのり甘いクルミパンが食べたくて｡(*^^*)

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材料

1.5斤分

国産強力粉(キタノカオリ使用) 315g
クルミ 1カップ
ブラウンシュガー 40g
塩 3g
低脂肪乳 200cc
バター 20g
パネトーネマザー酵母 14g

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作り方

1

全ての材料をHBのケースに入れ､スイッチオン｡ 1次発酵までお任せする｡ ※私はくるみも最初からいれてしまいます｡刻まずに入れると､適度に砕かれて､いい感じになっています｡(不精者｡(^^; )
2

発酵が終わったら､軽くガス抜きして､二分割｡ベンチタイムを15分｡
3

しっかりとガス抜きをして､成形｡焼き型に入れて､二次発酵40分程度｡
4
190度のオーブンで､35分焼きます｡焼き上がったら型からはずし､焼き網に乗せてあら熱が取れるまでおきます｡