鍋に水をいれ、昆布をしく。
同時に鶏肉も入れる。
丹念にあくをとり、おいしいだしを作ります。

やさいはすべてざくぎり、適当でＯＫです。
しめじをいれてもおいしいですよ。
それを鍋にいれます。

煮え立ったところで、大根をおろし、召し上がれ。

応用として。
ほうれん草をいれることもできます。
野菜ならなんでもあいますよ。

野菜を入れずに冷凍の水餃子をいれても美味。
餃子が好きないわしにはたまりません・・・。