ラム肉とアスパラのオリーブオイル炒め
ＡｋｉＳ @cook_40022220
お気に入りのオリーブ屋さんで入手したドライトマトも入れたあっさりめの炒め物です。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったレシピを考えてます
ラム肉とアスパラのオリーブオイル炒め
お気に入りのオリーブ屋さんで入手したドライトマトも入れたあっさりめの炒め物です。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったレシピを考えてます
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、アスパラは根元を切ってから食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルひき、オイルが温まったら玉ねぎと乾燥にんにくを入れる。玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3
ラム肉を加え、80％程度焼けたところでアスパラを加える。
- 4
塩コショウで味を調えたら出来上がり。
ドライトマトを加える場合は塩コショウした後で入れて軽く火が通ったらOKです。
コツ・ポイント
今回使ったのはオリーブオイルで戻してあるドライトマトです。
乾燥のものを使う場合は先に戻してから使ってください。
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