茄子とピーマンの味噌炒め(人´ω｀*)

茄子とピーマンの味噌炒め(人´ω｀*)-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの味噌炒め(人´ω｀*)

まゆちび @cook_40022051

味噌消費の為に考えたレシピですが、今では定番メニューになってます☆簡単で、冷めても美味しいですょヽ(´_｀)ノ
このレシピの生い立ち
自分でつくった味噌が余り、消費するために・・・(´-ω-｀)

味噌消費の為に考えたレシピですが、今では定番メニューになってます☆簡単で、冷めても美味しいですょヽ(´_｀)ノ
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自分でつくった味噌が余り、消費するために・・・(´-ω-｀)

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自分でつくった味噌が余り、消費するために・・・(´-ω-｀)

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材料

2人分

茄子 2本
ピーマン 2個
☆味噌大さじ1.5
☆料理酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
胡麻適量
サラダ油大さじ4

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作り方

1

☆の調味料を混ぜ合わせておく。
2
茄子は縦4つに切り、横にも4つに切る。
3
ピーマンは茄子と同じ位の大きさに切る。
4
サラダ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝでピーマン、茄子を油をよく絡めるように中火で炒める。
5
火が通り、しんなりしてきたら①の合わせ調味料を加える。
6
合わせ調味料が少なくなるまで煮詰める。
*飛び散るので火傷に注意
7
皿に盛り、胡麻をパラパラ・・・｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ
8

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えるとき火傷に注意してください。

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まゆちび @cook_40022051

2006/06/18 01:08に公開

料理が大好きです(●´д｀●)お菓子作り、そしてパン作りも♪HBをもらって以来はまって、今はニーダーで捏ねてもらって色々作ってます☆

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒ゴマ味噌

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