キャラメルクリーム

キャラメルクリーム-レシピのメイン写真

キャラメルクリーム

ももにゃ @cook_40024947

作っておいて冷蔵庫で１ヶ月持ちます。
使うときは、レンジか、湯せんで柔らかくしておきます。
このレシピの生い立ち
水を入れるレシピもあるけど、入れないほうがこくて好きなので。
この量がいろいろバリエーションがきくので。

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水を入れるレシピもあるけど、入れないほうがこくて好きなので。
この量がいろいろバリエーションがきくので。

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作っておいて冷蔵庫で１ヶ月持ちます。
使うときは、レンジか、湯せんで柔らかくしておきます。
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水を入れるレシピもあるけど、入れないほうがこくて好きなので。
この量がいろいろバリエーションがきくので。

作っておいて冷蔵庫で１ヶ月持ちます。
使うときは、レンジか、湯せんで柔らかくしておきます。
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この量がいろいろバリエーションがきくので。

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材料

グラニュー糖８０グラム
生クリーム８０グラム

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作り方

1

生クリームは、室温に戻しておく
2

鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかけ鍋を揺らしながら、グラニュー糖を、好みの色まで焦がす。（余熱で、焦げるので、
ちょっと手前で、火から降ろすこと。）
3

生クリームを、２回ぐらいに分けて入れる。
木ベラでよく混ぜる。
4

できあがったら、瓶に入れて冷蔵庫に入れておく

コツ・ポイント

生クリームを、室温か少し温めておかないと、だまになります。
グラニュー糖の焦がし具合で、お菓子の味と色が変わってきます。
好みの味を、探して下さい

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ももにゃ @cook_40024947

2006/08/06 16:00に公開

お気楽ももが作るお菓子とパン！

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