葉をきれいに洗う。
※葉はちぎり、茎は取り除く。

こんな感じで。
右から順番に。
茎取り除く→葉→ちぎった状態

水洗い後、ざるに揚げた状態。

分量の水を沸騰させ、しそをいれ、１５分程度煮る。葉を取り出す。。渋みが気になる方は、早めにあげてください。

葉を取り出す。。渋みが気になる方は、早めにあげてください。

汁を一度、こす。そして、火をつけ、分量の砂糖を投入して、溶かす。

火をとめて、お酢を入れる。色が鮮やかに変化します。

赤しそジュース×梅シロップ×炭酸
とてもおいしいです☆彡