大根、人参、ジャガイモは銀杏切り。ゴボウはささがきもしくは斜め切り。こんにゃくは1口大に手でちぎる。豚肉とたまねぎは1口大に切る。

なべに1で切った具材を全ていれ、1番上に豚肉をのせたらお水を適量入れる。一番上にだしパックを乗せ野菜が柔らかくなるまで煮る。

野菜が柔らかくなったら、だしパックを取り出し、あくを取る。

豆腐を手で崩しながら加え、お味噌で味付け！
ねぎを刻んで乗せれば完成です。