
きのこたっぷり和風パスタ
かつおダシのスープパスタ。
ねぎをたっぷりのせるのがポイント。
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パスタを茹でる。
鍋に水を入れ火にかける。沸騰したところでかつおぶしを入れ、2分くらいしたところでかつおを取り出す。
フライパンを熱し、しめじを炒める。しんなりしたところでだし汁を入れる。
醤油、みりん、酒、塩で味をつける。
茹で上がったパスタを3に入れる、よくからめる。
火を止めて、あさつきをちらしてできあがり。
しめじのほか、いろんなきのこを使っても。
きのこに味をよく染み込ませるのがポイント。
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