スイカのピューレを作ります。スイカは種と皮を剥き（★このとき、トッピング用と挟む具材用に種と果肉、白い皮を少し残しておきます。）FPかミキサーでジュースにして、鍋に入れて煮詰めておきます。約大さじ５～６できます。

バンズパンを作ります。HBなら強力粉から塩までを入れて捏ね、室温に戻しておいたバターも加えて第一発酵までしておきます。

４分割してガス抜きをして丸め、ぬれぶきんをかけ２０から３０分休ませます。

３をガス抜きをして、丸め直し、仕上げ発酵を５０分ほどします。（2倍になったらOKです。）トッピングに１で取っておいたスイカの種を乗せて照り用の卵をぬります（記載外）

オーブン２００℃で３０分ほど焼きます。★今回は大きめに４個分で焼きましたが、６個にしても良いですよ。。★パンはソフトフランスパン風で、挟んだ具とのからみもよく、もっちりと美味しいパンです。

スイカタンドリーチキンを作ります。ビニール袋などにマリネソースを全部加えて袋を振ってよく混ぜ、鶏もも肉を半分に切ったものを１時間ほどマリネします。★パンは４個できますが鶏肉は２個分ですので４個作りたいときは鶏肉は２枚マリネしてください。

鶏肉を漬け込んでいる間に野菜類をカットします。レタスは洗いよく水を切ります。スイカの果肉は５㎜ほどの厚さにカットし、皮は外側の硬い皮を剥いてスライスしておきます。きゅうりは５㎜にカットしてハムを丸くカットしのせ、黒ゴマをトッピングします。

筍のマヨ和えを作ります。筍はさっと熱湯で湯通ししてお湯を切り、マヨネーズ、粒マスタードで和えておきます。

スイカドレッシングを作ります。○を全部よく混ぜておきます。

６で浸けておいた鶏肉をグリルで裏表カリッと焼きます。★焦げやすいので気をつけて焼いてください。

バンズパンを横半分にカットして順にレタス、チキン、スイカの果肉とスイカの皮、筍のマヨネーズ和えと段々に乗せ、９のドレッシングをかけます。

スイカに見立てたきゅうりとハムと黒ゴマでトッピング♪
カリッと焼いたチキンとシャキッとしたスイカの果肉と皮、まったりと味付けした筍の食感もよくて、スイカのドレッシングがまたよく合い、とても美味しくできました☆