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生クリーム入りベーグル
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生クリーム入りベーグル-レシピのメイン写真

生クリーム入りベーグル

Cちゃん
Cちゃん @cook_40013779

生クリームがあまっていたので・・・
普通のベーグルよりふわふわです
このレシピの生い立ち
好みで焼く前に、ごまなどをふっても良いと思います

生クリームがあまっていたので・・・
普通のベーグルよりふわふわです
このレシピの生い立ち
好みで焼く前に、ごまなどをふっても良いと思います

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生クリーム入りベーグル

Cちゃん
Cちゃん @cook_40013779

生クリームがあまっていたので・・・
普通のベーグルよりふわふわです
このレシピの生い立ち
好みで焼く前に、ごまなどをふっても良いと思います

生クリームがあまっていたので・・・
普通のベーグルよりふわふわです
このレシピの生い立ち
好みで焼く前に、ごまなどをふっても良いと思います

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材料

6個分くらい
  • 強力粉 300
  • ドライイースト 小1/2
  • 砂糖 大1
  • 塩 小1弱
  • 水 160-170
  • 生クリーム 大1
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作り方

  1. 1

    材料をすべてニーダーに入れこねる 15-20分くらい

  2. 2

    ベンチタイム15-20分

  3. 3

    こね直してからベーグル型に成形する

  4. 4

    1次発酵30-40分

  5. 5

    お湯で30-40秒片面ずつ茹でる

  6. 6

    230度で20分焼く

コツ・ポイント

オーブンの温度は機種によって差が出るかと思いますので、加減をしてください

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Cちゃん
Cちゃん @cook_40013779
2006/07/17 13:07に公開
お菓子・パン・料理どれも食べるのも作るのも大好き!最近は自家製天然酵母でパン作りをしています
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このレシピのキーワード

ベーグル 生クリーム 強力粉

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