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真っ赤な太陽♪プチトマトのコンポート
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真っ赤な太陽♪プチトマトのコンポート-レシピのメイン写真

真っ赤な太陽♪プチトマトのコンポート

ぽよママ
ぽよママ @cook_40025197

真っ赤な夏の太陽のように、ほどよい甘さの赤いシロップに漬けたプチトマト。シロップも美味しいから、ぜひ残さずいただきましょう♪ トマトのリコピンと、赤ワインのポリフェノールをたっぷりね♪(^-^)ノ
このレシピの生い立ち
お料理教室の先生に教えてもらった、簡単おもてなし料理の一つ。赤ワインは、沸騰させてアルコール分をとばしているから、甘いシロップが子供にも大好評です☆

真っ赤な夏の太陽のように、ほどよい甘さの赤いシロップに漬けたプチトマト。シロップも美味しいから、ぜひ残さずいただきましょう♪ トマトのリコピンと、赤ワインのポリフェノールをたっぷりね♪(^-^)ノ
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真っ赤な太陽♪プチトマトのコンポート

ぽよママ
ぽよママ @cook_40025197

真っ赤な夏の太陽のように、ほどよい甘さの赤いシロップに漬けたプチトマト。シロップも美味しいから、ぜひ残さずいただきましょう♪ トマトのリコピンと、赤ワインのポリフェノールをたっぷりね♪(^-^)ノ
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お料理教室の先生に教えてもらった、簡単おもてなし料理の一つ。赤ワインは、沸騰させてアルコール分をとばしているから、甘いシロップが子供にも大好評です☆

真っ赤な夏の太陽のように、ほどよい甘さの赤いシロップに漬けたプチトマト。シロップも美味しいから、ぜひ残さずいただきましょう♪ トマトのリコピンと、赤ワインのポリフェノールをたっぷりね♪(^-^)ノ
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材料

  • プチトマト 1パック
  • 赤ワイン 50cc
  • 水 300cc
  • グラニュー糖 大匙4
  • ミントの葉 少々
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作り方

  1. 1

    プチトマトを洗い、へたを取り、へたと反対側の所に爪楊枝で軽く穴を開け、沸騰したお湯につけて、すぐ冷水にとる。こうすると、面白いようにプチトマトの皮がツルンとむけます♪

  2. 2

    鍋に、赤ワイン、水、グラニュー糖を入れ沸騰させる。

  3. 3

    トマトをタッパーなどの容器に入れ、熱いままの②をかける。ミントの葉を数枚浮かべる。
    荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
    (3時間後くらいから食べられる)

コツ・ポイント

白ワインでもOK!今回は赤にこだわってみました☆

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ぽよママ
ぽよママ @cook_40025197
2006/08/28 06:37に公開
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このレシピのキーワード

コンポート ミニトマト 赤ワイン ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17405822
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