自家製！！キムチなめ茸

Name: 自家製！！キムチなめ茸
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ 大２袋; 桃屋のキムチの素 大さじ１; 料理酒 ５０ｃｃ; 醤油 ５０ｃｃ; みりん ５０cc; 砂糖 小さじ１

２００８年６月９日、以前よりもレシピを作りやすく変更しました。食欲がない時でも、ご飯がどんどん食べられるピリ辛キムチ味の自家製ナメタケです♪
このレシピの生い立ち
エノキが安売りの時にまとめて作って常備しておくと瓶入りナメタケを買うよりも安上がりなので夏向けにピリ辛味で考えてみました♪

材料

1
フライパンに、適度な大きさに切ったエノキと調味料類を全部入れて中火で炒めていく。エノキから水分が出てきたら、１０分ぐらいを目安に、焦がさないように気をつけながら時々かき混ぜて、とろんと濃度が出るまで炒め煮詰めたら完成。
2
3

キムチの素は、お好みで調節してOKです。ご飯、麺類、お豆腐などなどのトッピングにオススメです。

なお★nao @cook_40021885

2006/08/19 06:02に公開

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