バナナをたてに半分に切り、３等分します。巻きやすい形になるようにします。
ワイン・砂糖・レモン汁をかけて、１５分ほど良くなじませます。

普通に巻きます。小麦粉を水に溶かして、止めに使い中身に隙ができないようにきっちり巻きます。

狐色になるまであげます。