簡単麻婆豆腐
paachann @cook_40022327
中華なべひとつで、簡単にできます。市販の素使うより、ずっと美味しくできます！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉がちょっとあれば、あとは家にある材料で簡単にできるので、時間のないときや、下ごしらえする時間のない時に作ります。
豆腐もまるごとゆでるので、手間なしで簡単！
簡単麻婆豆腐
中華なべひとつで、簡単にできます。市販の素使うより、ずっと美味しくできます！
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉がちょっとあれば、あとは家にある材料で簡単にできるので、時間のないときや、下ごしらえする時間のない時に作ります。
豆腐もまるごとゆでるので、手間なしで簡単！
作り方
- 1
長ネギは１センチくらいの荒みじん切り
にんにく・生姜はみじん切りにしておく -
- 2
鍋に湯を沸かし、豆腐をまるごと茹でて
ざるにあげて、水気をきっておく -
- 3
油を熱し、にんにく・長ネギ・生姜を炒めて香りを出す。豆板醤・ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉に火が通ったら、スープ・酒・テンメンジャン・かきあじ調味料・味噌・（水分が少なければ水も）を加え、ひと煮たちさせてから、豆腐を加える。
-
- 4
かき混ぜながら、しゃもじで豆腐を適当な大きさに崩す。
味を見て足りないものを足す。水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をまわしかける
コツ・ポイント
調味料は一気に仕上げたいので、混ぜておく
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市販の素を使わなくても簡単に美味しくできます。辛いものが苦手な人と好きな人が一緒に食べれる麻婆豆腐です☆
えみんちゅー☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407384
