フライパンにバターを入れて、スライスしたにんにくを炒めます。薄切りにした玉ねぎも入れて、キツネ色になるまで炒めます。

汁抜きしたツナ缶と、水でさっと洗った豆を入れて炒めます。

カレーパウダーを入れてよく混ぜたら、★を合わせたブイヨンを入れます。ここで味を調節して下さい。

2cmの輪切りにしたなすと、洗ってへたを切ったオクラを入れます。

軽く混ぜたら、蓋をして中火で煮こみます。焦げ付きに注意して下さいね。

汁気がなくなってきたら、火を強めて混ぜながら水分を飛ばします。

レタスを器のように置いたら、その中にカレーを盛りつけて出来あがり！