タイの屋台風なそうめん

Name: タイの屋台風なそうめん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ３わ; ほたて缶詰 １缶; ナムプラー 小さじ２; 砂糖 小さじ２; ごま油 小さじ２; 醤油 小さじ２; ライム（なければレモン） ２分の１個; 白ゴマ 小さじ２; 赤唐辛子（輪切り） ひとつまみ; きざみねぎ 大さじ２; パクチー 適量; 大根（おろしにして） 適量

いつもこつぶ @cook_40023507

パクチーの香りでタイに行っちゃえます。バーチャルおさんぽGO!部屋は敢えて暑くしてみましょう（笑）
このレシピの生い立ち
あっつい南の国に行きたくてしょうがない。ぎゃんぎゃん日差しのなかサンダル履きでぺたぺたおさんぽしたい・・・
そんな思いがそうめんに集結されたみたいです。

タイの屋台風なそうめん

いつもこつぶ @cook_40023507

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材料

２人分

そうめん３わ
ほたて缶詰１缶
ナムプラー小さじ２
砂糖小さじ２
ごま油小さじ２
醤油小さじ２
ライム（なければレモン）２分の１個
白ゴマ小さじ２
赤唐辛子（輪切り）ひとつまみ
きざみねぎ大さじ２
パクチー適量
大根（おろしにして）適量

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作り方

1

ボウルにほたて缶を缶汁ごとあけ、砂糖を入れてよーく混ぜ、溶かす。溶けたら、ナムプラー、ごま油、醤油、白ゴマ、唐辛子も混ぜる。
2

茹でて水でしめたそうめんをきざみねぎとともに１のボウルにいれ、ライム（なければレモン）をきゅっとしぼり、よく和える。
3

仕上げに大根おろし、きざんだパクチーを好きなだけかけて召し上がれ～。

コツ・ポイント

１でタレを作ったら、ちょっとおいてなじませておいたほうがおいしいです。ライムは、ちょっとくらいの種を気にせず、そうめんの上から直接、手でぎゅっとしぼったほうがいい感じ。

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つくれぽ

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いつもこつぶ @cook_40023507

2006/08/20 10:13に公開

札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。＊食育指導士＊幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥　♥　♥　♥　♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転！

このレシピのキーワード

そうめん大根ホタテ缶コリアンダーライムレモントウガラシ

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