薄力粉と、ベーキングパウダーと角ぎりにした冷たいバターをあわせてもみ込み、さらさらの状態にする。バターが溶けてきたら、冷やして固める。で、作業再開

オーブンを190度に予熱する。

１にお砂糖、クヴァーク、卵、牛乳を入れて混ぜる。

３を2等分して、片方にチーズと、お塩を適量、もう片方に、クルミとレーズンを適量混ぜ込む。

４を、３－４ｃｍの厚さに伸ばしたら、直径3、4センチのコップで型抜き。残った分は、丸める。

天板にオーブンシートをひき、５を並べたら、190度のオーブンで、約20分焼く。

できあがり。バターや、ジャムでも付けて召し上がれ。具や味は適当にアレンジしてね。

クヴァークは、カッテージチーズとか、ちょっと水抜きした固めのヨーグルトでも代用出来ると思うよ｡