型にオーブンシートを引いておく。オーブンは１８０度に温める。

ボールに、卵、サラダ油、あずきを入れて混ぜる。

まざったら、牛乳を入れてさらに混ぜ、ホットケーキミックスを入れる。

オーブンシートを引いた方に生地を入れて、ぬれ布巾の上で２～３回落として空気を抜く。オーブンで３０～４０分焼く（オーブンによって焼き時間を調節して下さい）。

竹串、または爪楊枝を刺して何もついてこなかったら出来上がり。途中で焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて下さい。