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なすとモロッコインゲンの生姜醤油漬け
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なすとモロッコインゲンの生姜醤油漬け-レシピのメイン写真

なすとモロッコインゲンの生姜醤油漬け

ユーロン
ユーロン @Yuron12

やっぱりこの組み合わせで決まり★
大好きなんですぅ~なすとモロッコインゲン♪♪
このレシピの生い立ち
なすといんげんが大好きなんです。

やっぱりこの組み合わせで決まり★
大好きなんですぅ~なすとモロッコインゲン♪♪
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なすといんげんが大好きなんです。

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なすとモロッコインゲンの生姜醤油漬け

ユーロン
ユーロン @Yuron12

やっぱりこの組み合わせで決まり★
大好きなんですぅ~なすとモロッコインゲン♪♪
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なすといんげんが大好きなんです。

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大好きなんですぅ~なすとモロッコインゲン♪♪
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材料

  • なす 1本
  • モロッコインゲン 4~5本
  • ●調味料
  •  醤油 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  酢 小さじ1
  •  おろし生姜 適量
  •  練り辛子 適量
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作り方

  1. 1

    なすはへたとがくを取り縦半分に切り、さらに半分くらいにする。

  2. 2

    モロッコインゲンは長ければ、半分に切る。

  3. 3

    醤油、砂糖、おろした生姜、酢、辛子をまぜあわせておく。

  4. 4

    鍋で水をわかし、沸騰したら、なすとインゲンをさっとゆでる。

  5. 5

    すぐに冷水に取り、さます。
    作っておいた調味料に漬けて、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

生姜や辛子はお好みで。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2006/09/03 04:19に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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なす いんげん

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