フライパンにオリーブ油を入れ1cm幅に切ったベーコンとにんにくを炒める。ベーコンがカリカリになったら取り出しておいておく。

鍋にサラダ油を熱し薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら一口大にさいた茸類を入れ炒める。油がまわったら火を止め、水と固形コンソメを入れ少し煮る。

煮ている間にパスタを少し硬めにゆでる。

煮ていたスープの味を塩・黒胡椒で整え、茹で上がったパスタを入れ混ぜる。

温めておいた器に麺→具→スープの順に入れ、パセリを散らして出来上がり。