＜材料をカット＞
☆エリンギ、豚肉：食べやすい大きさに
☆じゃがいも：薄切り

＜ゆでる＞
エリンギとじゃがいもを軽くゆでる
＊じゃがいもがちょっぴりやわらかくなるくらい

＜いためる＞
油を入れたフライパンで豚肉をいためる。豚肉の色が白くなったら、エリンギとじゃがいもを入れて塩コショウしていためる。

＜仕上げ＞
味見をしながら、おしょうゆをたらしてできあがり♪
＊ドライパセリがあったので、彩りでのせてみました。