りんご、バター、くるみ、ブランデー以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、一晩置く。

皮付きのまま細かく刻んだりんごとバターを１に入れ、アルミボイルで蓋をして120℃に温めたオーブンで１時間ほど火を通す。途中１～２回かき混ぜる。

完全に冷めてから細かく刻んだくるみとブランデーを加えて密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存する。