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プレーンクッキー

Sweet Home
Sweet Home @cook_40026182

基本のクッキーです。このシンプルさが、無性に食べたくなるときがあるんですよねえ。
このレシピの生い立ち
小さいとき母がよく作ってくれました。

基本のクッキーです。このシンプルさが、無性に食べたくなるときがあるんですよねえ。
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Sweet Home @cook_40026182

基本のクッキーです。このシンプルさが、無性に食べたくなるときがあるんですよねえ。
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小さいとき母がよく作ってくれました。

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材料

25枚分
  1. 無塩バター 75g
  2. 粉糖 60g
  3. 薄力粉 150g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    バターを室温にしておく(レンジで暖めてもOK。ただし溶かさないように注意してください)
    薄力粉をふるう

  2. 2

    バターをクリーム状に練り、粉砂糖を3回に分けて加えていく。
    ホイップクリームみたいに、空気をたくさん入れましょう。

  3. 3

    卵黄を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    塩を加え、ふるった薄力粉を1回に入れて、切るようにバターと合わせていく。
    ひとかたまりになったら、ラップにとって、四角くまとめ、冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    1時間以上寝かせたら、厚さ5ミリに伸ばし、好きな型で抜く。
    170℃に予熱したオーブンで12~13分焼く

コツ・ポイント

粉砂糖を必ず使いましょう。

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Sweet Home
Sweet Home @cook_40026182
2005/03/25 11:04に公開
お菓子、パン、なんでも手作りするのが何よりの楽しみ。キッチンで、クレモンティーヌを聴きながら、オーブンから部屋中に甘い香りが広がるのって本当幸せ!
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