パプリカ、玉ねぎ、鶏もも肉は一口大に切る。
鶏もも肉は塩コショウを振って下味をつける。

●の材料を混ぜ合わせておく。
もも肉に片栗粉をまぶし（ビニール袋でシャカシャカと♪）油でカラッと揚げる。

フライパンに油をしき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらパプリカも加えて炒める。軽く塩コショウを振る。

３のフライパンに揚げた鶏肉を加えてざっと炒め合わせ、２の調味料を流し入れ、とろみが付くまで煮込む。