肉を炒める。（しばらくおいた後動かすと良い）
えのきを加え、レタスを加え、塩胡椒。
もりつける。

大根おろしをお皿に入れ、テーブルの真ん中に。ポン酢を入れたお皿をそれぞれの席に。

食べる直前にポン酢の中に大量！のおろしをいれ、炒め物をおろしと絡めながらいただく★