豚味噌角煮・圧力鍋
圧力鍋使用で簡単!!
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圧力鍋に挑戦中!うまくいったので・・・・・。
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豚角切り肉はフライパンで焼き目がつくくらいに焼く。
圧力鍋で、味噌、焼酎、砂糖、だしを煮溶かし、①の肉を加え、煮立ったら蓋をして加圧。(12分)その後圧が下がるまで放置。
ごぼう、人参、こんにゃくを加え煮立ったら、加圧(10分)、その後、圧が下がるまで放置。
蓋を開け、照り、とろみがでるまで、しばらく煮詰める。
簡単!!お好みで一味をふってください。
とろとろにするには、だしを増やしたらいいと思います。
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