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ホタテのしらすガーリックソテー
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ホタテのしらすガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホタテのしらすガーリックソテー

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
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ホタテのしらすガーリックソテー

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
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ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
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材料

２人分
  • ホタテ貝柱（生食用） 大きめ８～１０コ
  • しらす ４０g
  • にんにく 大1片
  • 青ねぎ ２～３本
  • 塩 少々
  • 白胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは細かめのみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。

    • ホタテのしらすガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、更にホタテを入れて、塩・胡椒で軽くソテーし、皿に盛っておく。

    • ホタテのしらすガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    ２のフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、しらすを入れて火が通ったら先程のホタテの上にかける。最後に青ねぎをのせて出来上がり！

    • ホタテのしらすガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    よーたんさんがベビーホタテで作って下さいました！可愛くて美味しそうです☆

    • ホタテのしらすガーリックソテー作り方4写真

コツ・ポイント

ホタテは火がはいり過ぎると固くなるので軽くソテーするのがポイントです。ニンニクは焦げやすいですが、そこそこ焦げても芳ばしくていけますよ。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2006/09/11 00:11に公開
美味しい料理とお酒が大好き！その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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