ホタテのしらすガーリックソテー

ホタテのしらすガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホタテのしらすガーリックソテー

バナナざくろ @cook_40025071

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。

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ホタテのしらすガーリックソテー

バナナざくろ @cook_40025071

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。
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材料

２人分

ホタテ貝柱（生食用）大きめ８～１０コ
しらす４０g
にんにく大1片
青ねぎ２～３本
塩少々
白胡椒少々
オリーブオイル適量

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作り方

1
にんにくは細かめのみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。
2
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、更にホタテを入れて、塩・胡椒で軽くソテーし、皿に盛っておく。
3
２のフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、しらすを入れて火が通ったら先程のホタテの上にかける。最後に青ねぎをのせて出来上がり！
4
よーたんさんがベビーホタテで作って下さいました！可愛くて美味しそうです☆

コツ・ポイント

ホタテは火がはいり過ぎると固くなるので軽くソテーするのがポイントです。ニンニクは焦げやすいですが、そこそこ焦げても芳ばしくていけますよ。

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バナナざくろ @cook_40025071

2006/09/11 00:11に公開

美味しい料理とお酒が大好き！その上甘い物も大好きの両方いける口です。

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このレシピのキーワード

しらす帆立貝にんにく青ネギ

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