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大好きハンバーグ☆

ちいっころ
ちいっころ @cook_40027128

和風か洋風かわからないけど、おいしいハンバーグ☆
大葉やおろしをかけると一層おいしいです☆
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お母さんからの伝授!

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材料

3人分
  • 合挽ミンチ 約300g
  • 卵 1個
  • 牛乳 パン粉が湿るくらい
  • パン粉 ひとにぎり半
  • ナツメグ 適量
  • ケチャップ 大さじ3
  • 塩・コショウ 適量
  • 赤ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    赤ワイン以外を全部混ぜます。
    練って叩いて空気を抜きます。
    レンジで少量を温めて味をみます。

  2. 2

    形を整えて真ん中にくぼみを作り最初、強火で焦げ目が付くまで焼き、そのあと中火でフタしてじっくりくぼみから肉汁が出るまで焼いて、裏がえしして少しやき、赤ワインをいれます。

  3. 3

    ソースお好みでケッチャップ、オイスターソース、酒、みりん、砂糖を適量に味を見ながら肉汁と混ぜて作ります☆

コツ・ポイント

焼きすぎに注意硬くなってしまいます。焼く前にレンジで味を見ることが失敗を防げます!

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ちいっころ
ちいっころ @cook_40027128
2006/10/07 04:17に公開
まだまだ初心者ですが頑張って色々挑戦しています☆
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417218
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