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甘辛揚げ大根♪
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甘辛揚げ大根♪-レシピのメイン写真

甘辛揚げ大根♪

sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903

大学芋の要領で、大根を揚げて甘辛のタレで絡めて見ました♪ ちょっと冒険しましたが、予想外に大成功でした♪ 【クックパッド】初載せレシピです♪宜しくお願いします。。m(__)m
このレシピの生い立ち
*いつも煮るかサラダにしかしない大根を、揚げてみました。。意外や意外、食べてみたら旨かった♪(*^_^*)たまには冒険もいいかな?!…(^_^;)

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甘辛揚げ大根♪

sakurapuupupu
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材料

4人分
  • 大根 大きいの1/3本
  • 大根の葉(飾り用) あれば
  • かいわれ(飾り用)
  • 片栗粉 少々
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、一口大に切ってラップをし、レンジで2、3分チン!する。

  2. 2

    「1」の大根の水分をペーパー等で取り、軽く片栗粉をまぶして、竹串がスッと通るくらいまで、揚げる♪ 大根の葉は、みじん切りにしておく。

  3. 3

    鍋に、「☆」の材料を入れ、フツフツとなるくらいまで煮詰める♪

  4. 4

    【1】で、揚げた大根とみじん切りした大根の葉を【2】の甘辛タレにいれてからめる♪

  5. 5

    かいわれ(別になくてもいいです(^_^;))を飾って、出来上がり~♪♪

    • 甘辛揚げ大根♪作り方5写真

コツ・ポイント

*大根の固さによってチンする時間、揚げる時間を調整して下さい。「2」でしっかり柔らかくしましょう。

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sakurapuupupu
sakurapuupupu @cook_40026903
2006/10/08 12:35に公開
お料理大好き♪
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