ニラ玉　大山（たいさん）風

Name: ニラ玉 大山（たいさん）風
Yield: 作り易い量
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご ３個; ニラ ２束; ●オイスターソース 小匙１; ●酒 大匙１; ●塩 少々; ●砂糖 小匙１

ばじまま @cook_40023646

ニラ玉はおうちによって色々作り方の好みがあると思いますが、コレは会社の近くにあった中華屋さんでの人気料理を懐かしみながらなんとか再現してみようとがんばったレシピです
2008.3.12話題のレシピにアップされましたヽ(^◇^*)/
このレシピの生い立ち
残業帰りによく立ち寄った「大山（たいさん）」という中華屋さんがお店をたたんでしまって数年。どうしてもあの味が食べたくて試行錯誤を続け、なんとか近い味に持っていけたと思います

ニラ玉　大山（たいさん）風

ばじまま @cook_40023646

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作り易い量

たまご３個
ニラ２束
●オイスターソース小匙１
●酒大匙１
●塩少々
●砂糖小匙１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ニラは根元の硬いと部分と葉の部分を分けながら３～４cmの長さに切っておきます
2

●の調味料を混ぜておき､たまごは軽く溶きほぐしておきます。
中華鍋に油大匙１（分量外）を入れて熱し、その中にたまご液を流し込み大きく混ぜ、半熟になったら取り出します
3

たまごを取り出した中華鍋に油大匙１（分量外）を入れて熱し、ニラを根元から炒め、ニラの色が変わったら２の合わせ調味料を加えて味を絡め、たまごを戻しいれてひと混ぜして出来上がりです
4
2008.06.11　頂いたつくれぽが１００になりました(>▽<)ノ*:.。*’;。・゜
ヽ(ω･,,ヽ)感謝(ﾉ,,･ω)ﾉ感激!!.｡ﾟ+.(,,･ω･,,)ﾉ｡+.ﾟﾃﾞｽ!!
5
豚肉200グラムともやし1袋を足して韮は1束にして作りました。
味付けはオイスターソースを大さじ1にしてあります。
6