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きんぱ汁-レシピのメイン写真

きんぱ汁

kazumin119
kazumin119 @cook_40027367


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なぜか名前の由来が分からない。15年位前ふとテレビを見ている時『きんぱ汁』と、紹介された…レシピをメモする事も無く茶碗蒸の失敗した物で納得


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材料

2人分
  1. たまご 2個
  2. 出し汁 600cc
  3. 塩 少々
  4. しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    泡立てない様にたまごを溶き、出し汁を加え
    蒸し器に入るステンレスボールにたまご液を濾しながら静かに入れる。

  2. 2

    15分~17分弱火で蒸す。

  3. 3

コツ・ポイント

量を調整する時は蒸し上がりに出し汁を足して下さい。中華スープでもおいしいです。
新食感をお試し下さい。

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kazumin119
kazumin119 @cook_40027367
2006/10/03 01:04に公開

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