油揚げを半分に切って中を広げて袋状にする。

納豆についている市販のタレを加えて混ぜる。そこに刻んだキムチ、大葉、刻みネギを適量加えてよく混ぜ合わせる。
少し醤油を加えさらに混ぜる。

袋状にした油揚げに２の納豆を入れ上を爪楊枝で止める。

フライパンに薄くごま油をひいて油揚げを並べて表面がかりっとこんがりするまで焼く。