あまりガラスープはきかせません。圧力鍋をつかう方は、こんぶとかつおぶしをいれてガラ粉末をいれて、調味料もいれて具もいれて煮込みます。（だしをとりながら、煮ます）ふたをあけられる状態になったときに、こんぶとかつおぶしをとりだします。コクがあるのが好きな方は、混合かつおぶしを使うとよいです。