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竹の子ご飯
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竹の子ご飯-レシピのメイン写真

竹の子ご飯

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

旬の素材を生かして♪お手軽シンプルなのに美味しい^^
このレシピの生い立ち
竹の子をいただいたので♪

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パルフェ
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材料

4人分
  • 竹の子(あく抜きしたもの) 3個分(上の方の柔らかい部分)
  • 米 3合
  • だし汁(または水) 適量
  • 油揚げ 1~2枚
  • 醤油(あれば薄口) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。タケノコは食べやすい大きさの縦薄切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯(分量外)に通して油抜きし、縦半分に切って細切りにする。

  3. 3

    炊飯器にお米、調味料を入れ、3合の線までの分量のだし汁を加える。最後にタケノコ、油揚げを加えて普通に炊く。

コツ・ポイント

鶏肉や人参、椎茸、こんにゃくなど沢山具を入れても美味しいです♪
最後に木の芽を散らすと綺麗です^^

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2005/05/17 04:23に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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