鶏肉を洗い、鍋に入れ、水をたっぷり加え、たまねぎ（1/4個）とにんにく1かけを加え、火にかけ、チキンブロスを作ります。

トルティーヤ（70枚くらい）は1×3cmくらいの短冊切りにして、サラダ油でかりっとするまで揚げ、ペーパータオルの上に上げておきます。

フライパンに油を少したらし、火にかけ、トマト、たまねぎをいれ少し焦げ目をつけます。

1を5カップと3をミキサーに入れて、スープ状にします。

鍋に油を入れ、温まったら4のスープ、塩、チキンブイヨン（固形1個）を入れ、加熱し、味をみてチキンブロスで調整してください。

盛り付け：
スープボウルにトルティーヤチップを入れ、スープを注ぎ、中央にサワークリームを盛り、モッツァレラチーズをかけ、細切りにしたアボガドも乗せます。