使った紙型です。

材料をそろえます。

レーズンにラム酒をかけてレンジで2～3分加熱します。
粉の中から大さじ２をレーズンにまぶしておきます。

ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加え電動ミキサーで泡立てます

白くもったりして泡立てた跡が残るくらいになったら、生クリームを加えます

ふるった粉類を加えて底からへらで、すくうように混ぜていきます。

粉が８分とおり混ざったら、溶かしバターを加えさらにレーズンを加え完全に粉を混ぜ合わせます。

焼き上がりです。
出したらすぐにラム酒を表面にたっぷり塗ります。
荒熱が取れたら、ラップやアルミフォイルで包んで落ち着かせます。