もち米は洗って、水に2時間程浸けておきます。そして13分程蒸します。

ココナッツミルクを火にかけ、沸騰したら砂糖80gと塩小さじ1.5を入れ、溶かします。

もち米が炊けたらほぐして「2」の汁を3/4入れ、混ぜ合わせます。米に浸透させるため、そのまま10分位ラップをして放置します。

「3」で作ったミルクの残り1/4にさらに砂糖（大さじ2）と塩（小さじ1/2）を加え、ちょっと濃いタレをつくります。

お皿にもち米を盛り、スライスしたマンゴーをのせます。

さらにタレと白ゴマをふりかけて出来上がり！