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肉豆腐
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肉豆腐-レシピのメイン写真

肉豆腐

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・豆腐は崩れやすいから、加えたあとはあまり触らずに煮るのがポイント♪
・少し置いておくと味がなじんで、さらにおいしくなるよ!
・豚肉と豆腐で食べ応えもしっかり◎

【みぐポイント🍳】
・豆腐は崩れやすいから、加えたあとはあまり触らずに煮るのがポイント♪
・少し置いておくと味がなじんで、さらにおいしくなるよ!
・豚肉と豆腐で食べ応えもしっかり◎

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・豆腐は崩れやすいから、加えたあとはあまり触らずに煮るのがポイント♪
・少し置いておくと味がなじんで、さらにおいしくなるよ!
・豚肉と豆腐で食べ応えもしっかり◎

【みぐポイント🍳】
・豆腐は崩れやすいから、加えたあとはあまり触らずに煮るのがポイント♪
・少し置いておくと味がなじんで、さらにおいしくなるよ!
・豚肉と豆腐で食べ応えもしっかり◎

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材料

1人分
  • 豚こま肉 100g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • しめじ 20g
  • 玉ねぎ 1/4個(スライス)
  • 長ネギ 1/3本(斜め切り)
  • 花形人参 2個
  • 〈A〉
  • ・水 100ml
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・さとう 小さじ1
  • ・和風だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に〈A〉を入れて火にかける。

  2. 2

    煮立ったら豚こま肉を加え、アクが出たら取り除く。

  3. 3

    木綿豆腐・しめじ・玉ねぎ・長ネギ・人参を加える。

  4. 4

    落とし蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。

  5. 5

    全体に味がなじんだら完成♪

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・豚肉と木綿豆腐から、たんぱく質をしっかり摂れるよ💪
・豚肉にはビタミンB1が含まれていて、糖質からエネルギーを作るのを助けてくれる♪
・豆腐にはカルシウムや鉄などのミネラルも含まれているよ!

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2026/09/13 13:36に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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肉豆腐

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