ピーマンは縦割に半分に切る。小麦粉を振っておく。
たまねぎはみじん切り、パン粉に牛乳を入れ湿らせておく。

合びきミンチの中にたまねぎ（ワタシは手抜きなので炒めませんが、お好みで炒めてください）パン粉、卵、塩、コショウを入れてハンバーグのようにこねる。

ピーマンにミンチを詰め、魚焼きグリルで焼き目を確かめながら焼く。IHグリル中火で17分。