たまねぎとしいたけは薄切りにする。フライパンに油をひき、しょうが、にんにく、豆板醤を加えて熱する。

肉とたまねぎとしいたけを加え炒める。肉の色が変わったら、半分浸るくらい水を加える。

豆腐をさいの目に切って加え、しょうゆをまわしいれる。水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛ってかいわれを飾ってできあがり。