クリームチーズｄｅレーズンサンド
bukutoru @cook_40027932
バタークリームでなく、クリームチーズ使用です。‘正統派レーズンサンド’ではないのですが、クリームチーズとレーズンが良い感じなんです☆
このレシピの生い立ち
レーズンサンドが食べたくてわざわざクッキーまで焼いたのに、中のクリームの味が思い出せず、クリームチーズを使ったらベツモノになってしまったぁ～(T_T)
でもこれはこれで美味しかったので♪
クリームチーズｄｅレーズンサンド
バタークリームでなく、クリームチーズ使用です。‘正統派レーズンサンド’ではないのですが、クリームチーズとレーズンが良い感じなんです☆
このレシピの生い立ち
レーズンサンドが食べたくてわざわざクッキーまで焼いたのに、中のクリームの味が思い出せず、クリームチーズを使ったらベツモノになってしまったぁ～(T_T)
でもこれはこれで美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを冷蔵庫から出しておき、柔らかくなったらはちみつを混ぜ、甘さをつける。
- 2
クッキーに１を少しのせ、レーズンを挟む。その上にまた１をのせる。
- 3
★ちなみにクッキーの作り方を載せておきます♪
バター３０グラムに蜂蜜５０グラムををよく混ぜる。 - 4
レモンの皮のすり下ろしをあれば入れて、ふるった薄力粉７０グラム、シナモン少々を加え、混ぜる。
- 5
冷蔵庫で３０分休ませて、薄くのばした後、型抜き。１６０～１７０度のオーブンで１２～１５分焼く。
コツ・ポイント
クッキーは手作りのものだとより美味しいです☆
クッキーとクリームチーズが余ったら作ってみて下さい♪
チーズを挟むとクッキーはしっとりとした感じになりますよ★
冷やしても良いかも(^^)
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