玉葱はミジンギリにしパン粉は牛乳にひたしておく。ピーマンは縦半分に切っておく。○のソースを合わせておく

挽肉と１の玉葱とパン粉・卵・塩・コショウ・ナツメグを混ぜ合わせよくこねる。

１のピーマンを切った面を上にし片栗粉をまぶす。

２のタネを１０等分にしピーマンに詰める。

熱したフライパンに油を入れ肉の面を下にして焦げ目が少しつくまで両面焼き　中まで火がとおったら○のソースをからめて出来上がり。