タマネギはみじん切りに。ゆで卵は白身を大き目のみじん切りに。

マヨネーズ･砂糖・ソース・ケチャップ・マスタードをよく混ぜ、その中にタマネギと卵の白身を入れて混ぜる。
最後に卵の黄身を崩して入れ軽く混ぜる。

パンにバターを塗り、チーズをのせる。
その上に②をたっぷり乗せ、あれば黒コショウをふってトースターでこんがり焼く。