簡単☆鯛のアクアパッツァ

Name: 簡単☆鯛のアクアパッツァ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（今回はち鯛） １匹; アサリ大 １３０ｇ; トマト 小２個; 黒オリーブ １０個; レモン １／３個; にんにく １片; ローズマリー（ドライ） 大さじ１; バジル（ドライ） 少々; 塩・コショウ 少々; 水 適量; オリーブオイル 適量

八ちゃん @cook_40026061

フライパン１つであっという間にでき上がりました☆
このレシピの生い立ち
自宅でのパーティの夜に作りました。簡単ですが、見栄えのする料理で好評でした♪

簡単☆鯛のアクアパッツァ

八ちゃん @cook_40026061

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材料

２人分

白身魚（今回はち鯛）１匹
アサリ大１３０ｇ
トマト小２個
黒オリーブ１０個
レモン１／３個
にんにく１片
ローズマリー（ドライ）大さじ１
バジル（ドライ）少々
塩・コショウ少々
水適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

魚は内臓をとり、切り目をいれて塩・コショウをする
2

トマトは1/4に切り、ニンニクは包丁で上から押さえて、つぶしておく
3

フライパンににんにく、少し多めにオリーブオイルを入れて火をつける
4

オイルに香りがつけば、魚を入れてこんがりと焼き色を付ける
5

アサリ・トマト・黒オリーブ・レモン・ハーブ類も入れて、魚がひたひたになるくらいまで水を入れる
6

たえず煮汁を魚にかけながら、フライパンを大きくゆする
7

アサリの口が開き、煮汁が少なくなってとろみが付けば、好みで塩・コショウをして完成

コツ・ポイント

魚は白身であれば、他のもの（切り身）でも構いません☆

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つくれぽ

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八ちゃん @cook_40026061

2006/11/01 23:50に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

アクアパッツァ魚鯛トマトにんにくアサリレモン白身

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