大根と菜っ葉のざっと煮

Name: 大根と菜っ葉のざっと煮
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ３５０グラム; 大根菜 大根１本分; 豚肉 １５０ｇ; 油揚げ １枚; だし汁 ４００cc; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ１～２; かつお節 適量

さとみわ @miwa_k

大根菜がたくさん入って栄養満点！味がしみた大根が美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱつきでたくさんもらったので、たくさん食べれる料理を作りました。

大根と菜っ葉のざっと煮

さとみわ @miwa_k

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材料

２～３人分

大根３５０グラム
大根菜大根１本分
豚肉１５０ｇ
油揚げ１枚
だし汁４００cc
酒大さじ１
砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ１～２
かつお節適量

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作り方

1

大根は薄く半月切りにし、さっと茹でておく。豚肉も一口大に切りさっと茹でアクを取っておく。大根菜は適当な大きさに切る。
油揚げは一口に切る。
2

鍋に大根とだし汁と酒を入れ火にかける。大根が柔らかくなってきたら大根菜と豚肉、油揚げも加え砂糖としょうゆ大さじ１を入れて煮る。
3

煮えたら最後にかつお節としょうゆ大さじ１（味付けは好みで）をまわし入れ完成。

コツ・ポイント

最初に大根と豚肉をそれぞれさっと茹でておくと美味しくできます。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2006/11/01 23:36に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

煮物大根豚肉大根の葉かつお節酒油揚げ

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