じゃがいもを太目の細切りにして、水にさらしておきます。ピーマンは千切りに。

しらたきを適当に切って、お湯でゆでます。白っぽくなってきたら、ジャガイモを入れて歯ごたえが残るくらいにゆで、最後にピーマンを入れてざるにあけます。

水気を切った２に、たらこ、マヨネーズ、コーヒーミルクを入れて和え、塩コショウで味を調えます。