新じゃが×ツナのコロッケ風
shortcake @cook_40022034
衣なしのコロッケ（？）です。たんぱく質も摂りたかったのでツナも入れてみました。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節だし、いつもと少し違ったものを作りたくて。
新じゃが×ツナのコロッケ風
衣なしのコロッケ（？）です。たんぱく質も摂りたかったのでツナも入れてみました。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節だし、いつもと少し違ったものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを軟らかく蒸す、もしくは茹でる。蒸し/茹で上がったらすぐボールに移し、マッシュする。
- 2
じゃがいもが滑らかにマッシュされたら、水分を良く切ったツナを加え、練るように混ぜる。
- 3
2にグリーンピースと塩も加え、（お豆をつぶさない程度に）均一になるまで混ぜ合わせる。
- 4
4等分にして、手でハンバーグを成形する要領で丸める。
-
- 5
油を敷いたフライパンに4を並べ、中火で蓋をしてじっくり火を通す。（片面3分を目安に。火の通りが悪いと感じた時はもう少し様子を見てください。）
- 6
表→裏（それぞれ3分）→表（1分強）焼けば完璧！写真のように焼き後が付けば完成です。
-
- 7
今回はサラダを付け合せて、オタフクの「お好みソース」をかけて食べました☆
-
コツ・ポイント
じゃがいもはできるだけ塊が残らないようにつぶした方が、成形する時楽で、焼く時も崩れにくくなると思います。私は好んではお肉を食べないのでツナですが、ひき肉でもいいと思います。チーズを入れてもおいしそう☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17425752
